ПРОЖАРКА

Автоматизация бургерной

3 бургерных — одна в Сысерти, две в Екатеринбурге и 2 пекарни TESTO-MESTO — в Сысерти и Екатеринбурге. Автоматизация централизованного учета и кассовых мест на программе Тиллипад

Дата внедрения — июль 2019 года по настоящее время

Бургерная — один из самых популярных форматов фаст-фуда, но если в Екатеринбурге их к 2019 году был некоторый переизбыток, то в Сысерти на момент открытия «Прожарка» была первой и единственной.
 

Кафе современное во всех отношениях: от интерьера в стиле loft и меню, в котором есть даже сверхпопулярные черные бургеры, до страницы ВКонтакте с интерактивным контентом.

Так что у «Прожарки» были все шансы стать местом притяжения для местной молодежи, не только благодаря уникальному для города формату, но за счет активной работы с аудиторией. И бургерная этим шансом блестяще воспользовалась.

«Прожарка» получилась удачным во всех отношениях предприятием — с правильной концепцией, сбалансированным меню и хорошей управляемостью. Это позволило компании выйти на насыщенный рынок Екатеринбурга и закрепиться на нем, завоевав симпатии избалованной общепитом екатеринбургской аудитории: в 2023 году была открыта бургерная в Екатеринбурге, а летом 2025 еще одна, обе в самом центре города.
 

 

Программа для фаст-фуда

Целями автоматизации были прежде всего быстрое обслуживание, современная система лояльности и защита от злоупотреблений персонала.

Для реализации этих целей, а также решения других задач, без которых не может работать ни одно заведение фаст-фуда, компания «Оргтехцентр» выполнила комплексную автоматизацию на программе Tillypad.

Софт полностью российского производства, по доступной цене. Одно из его преимуществ — модульность. Можно купить отдельно только товароучетную или кассовую часть, или специализированный программный модуль, решающий определенную задачу для общепита. Благодаря открытому коду они легко интегрируются с любыми другими программными продуктами.

Программу можно установить на компьютер, ноутбук, планшет или смартфон.

В бургерной «Прожарка» использован полный вариант — кассовый и товароучетный софт, а также программный модуль «Tillypad.ЕГАИС» для работы с алкоголем.

Со временем были подключены дополнительные модули, такие как автоматизация доставки и работа с сертификатами.

 

Касса для фаст фуда

Автоматизированное кассовое места в современном фаст-фуде — это сенсорный POS-терминал-моноблок с фискальным регистратором (онлайн кассой). Такое оборудование может работать с высокой нагрузкой вплоть до режима 24/7, обеспечивает быстрое оформление заказов, не боится случайного попадания влаги и мусора.
 

Мощный фискальный регистратор «Элвес-ФР-Ф» со скоростью печати 220 мм/с и широкой чековой лентой 80 мм используется не только как кассовый аппарат для печати кассовых чеков, но и как принтер на производство.

 

Пекарня Тесто-Место

В 2020 году была автоматизирована пекарня в Сысерти — включена в единую учетную программу и настроено автоматизированное рабочее место кассира. Пекарня небольшая, проходимость средняя, поэтому в мощном POS-моноблоке необходимости не было. Основой АРМК стал обычный офисный компьютер, к которому подключили компактную бюджетную кассу «Штрих-Онлайн».

Включение в общую систему управления через учетную программу значительно упростило работу руководству сети, обеспечивая онлайн обмен данными между кассой и центральным сервером.