Автоматизация заводских и корпоративных столовых

Автоматизация заводских и корпоративных столовых

Оплата в счет зарплаты, система учета для столовой по пропускам, автоматизация учета и выдачи ЛПП, индивидуальные карточки сотрудников, интеграция со СКУД и другими АСУ

 

Для чего нужна автоматизация

Предприятиям и организациям, у которых в структуре имеются столовые, буфеты, магазины, столы заказов. Организация питания и снабжения работников нуждается в качественном учете.

Наладить полноценный учет бывает непросто, даже если имеется всего одна столовая при промышленном предприятии, заводе или цехе. Если же промпредприятие крупное, то на балансе у него находится целая сеть разноформатных объектов, территориально-распределенных, часто находящихся на значительном удалении от заводоуправления. На предприятиях с вредными условиями труда должны строго соблюдаться правила выдачи бесплатного или льготного лечебно профилактического питания, это касается и сотрудников, работающих в шахтах или вахтовым методом в отдаленных районах, им также положены спецжиры, спецрационы или спецпайки. 

Крупные холдинги, учреждения, бизнес-центры также часто организуют столовые и буфеты для своих служащих, им необходима автоматизация корпоративного питания. Чем крупнее организация, тем больше проблем возникает с учетом деятельности объектов питания, особенно если есть подразделения в разных городах или, например, выездные строительные бригады. Недостаточно только организовать питание по месту работы, необходимо обеспечить контроль за его деятельностью.

Не всегда заводские и служебные столовые работают только для «своих», очень часто доступ открыт для всех желающих. Организация питания работников может выполняться администрацией предприятия самостоятельно или с привлечением сторонних организаций. Все это создает дополнительные трудности при бухгалтерском учете. 

Независимо от того, существуют ли столовые на предприятии много лет или организуются прямо сейчас «с нуля», администрации необходим абсолютный контроль за деятельностью объектов общепита и торговли, и обеспечить его может только комплексная автоматизация.

 


Автоматизированная система «Индустриальное питание»

Программного-аппаратный комплекс состоит из программного обеспечения, индивидуальной пластиковой карты работника предприятия и кассового оборудования

«Индустриальное питание» — это не просто автоматизация столовой или магазина. Питание по месту работы «встраивается» в деятельность предприятия, обеспечивая простое, удобное и абсолютно прозрачное управление.

Программа интегрирует в единый комплекс:  

  • ПК сотрудников администрации (бухгалтерии, отдела кадров и т.д.)
  • кассы в столовых и магазинах
  • индивидуальные пластиковые карты работников, являющиеся из «виртуальным кошельком»
  • любые АСУ, которое уже есть на предприятии (бухгалтерские программы, товароучетные программы, кадровое производство, СКУД)

 

Схема работы программного комплекса Индустриальное питание для автоматизации заводских и корпоративных столовых. Разработка и внедрение компания Оргтехцентр Екатеринбург

Схема работы программного комплекса «Индустриальное питание» для автоматизации заводских и корпоративных столовых

 

Это обеспечивает централизованное управление всем процессом взаиморасчетов администрации предприятия и сотрудников, питающихся в столовых и буфетах, делающих покупки в магазинах и столах заказов, получающих спецпайки.

Автоматизируются расчеты с сотрудниками в заводских и корпоративных столовых, буфетах, магазинах, столах заказов с учетом всех видов льгот — как ЛПП, которое положено работникам согласно Трудовому законодательству РФ, так и тех, которые предприятие предоставляет по собственной инициативе.

Решение подходит как предприятиям, у которых столовые и магазины находятся на балансе, так и тем, кто для организации питания или снабжения привлекает сторонние организации (например, комбинаты питания, кейтеринг, торговые организации). Деятельность внешних операторов интегрируется в систему автоматизации, обеспечивая администрации предприятия полный контроль над процессом.


Для кого предназначено «Индустриальное питание»

Крупные промышленные предприятия с вредным производством

  • количество сотрудников до 15 000 человек
  • любое количество объектов питания, торговли и других видов снабжения
  • объекты могут быть территориально распределены как угодно далеко от центрального офиса и друг от друга
  • вредное производство / без вредного производства

Примеры внедрений: Новоуральский УЭХК, Заполярный филиал НОРНИКЕЛЬ, АО ЮжУралЗолото, холдинг СИБУР, Монди пейпа Сыктывкарский ЛПК, ФГУП Октябрь

 

Комбинаты, заводы, фабрики

  • Количество сотрудников до 15 000 человек
  • Один-два объекта: столовая, буфет, магазин
  • Вредное производство / без вредного производства

Примеры внедрений: Русский хром-1915, Завод премиксов №1 в Шебекено, РусВинил

 

Небольшие производственные цеха

  • Численность сотрудников от 50 до 500 человек
  • Без вредного производства

Для предприятий с небольшим количеством сотрудников предлагается бюджетная версия программы

 

Организациии, учреждения, бизнес-центры
Автоматизация корпоративного и служебного питания 

Внедряется в любых организациях, имеющих систему служебного питания: столовые, буфеты, магазины — таких, как крупные корпорации, ВУЗы, медицинские центры, НИИ, министерства, и т. п.

  • Автоматизация служебных столовых и розничных точек с поддержкой корпоративных систем лояльности
  • Численность сотрудников от 50 до 15 000 человек
  • Любое количество объектов питания и торговли
  • Объекты могут быть территориально распределены как угодно далеко от центрального офиса и друг от друга

Для предприятий с небольшим количеством сотрудников предлагается бюджетная версия программы
 

Какие задачи решает «Индустриальное питание»

  • Централизованное управление сетью столовых (буфетов, магазинов и. т. п.), независимо от их местоположения в режиме онлайн
  • Автоматизация учета питания и покупок с помощью индивидуальных пластиковых карт сотрудников
  • Сотрудники могут питаться в столовых и делать покупки в торговых точках  с удержанием суммы покупок из заработной платы (схема оплаты может быть кредитной или предоплатной)
  • Исключение из оборота бумажных талонов на спецпитание (ЛПП, спецжиры и т д.) — учет ЛПП ведется в программе
  • Полный контроль за целевым использованием средств, выделяемых на ЛПП и спецпитание
  • Мобильное приложение для сотрудников — предварительный заказ питания и товаров и доступ к информации о своих льготах и покупках
  • Повышение пропускной способности столовых, буфетов, торговых точек — скорость обслуживания на кассах увеличивается до 200–250 человек в час
  • Полное прекращение злоупотреблений на расчетно-кассовых узлах
  • Можно полностью исключить наличные деньги при расчетах столовых и магазинах предприятия — это повысит точность расчетов, ликвидирует проблему со сдачей,  исключит затраты на инкассацию выручки и усилит защиту от COVID-19
  • Выполнение всех требований Законодательства РФ: 54-ФЗ, маркировка, ЕГАИС
  • Привлечение максимального количества рабочих и служащих, в столовые, буфеты и заводские магазины
  • Интеграция системы автоматизации с любыми АСУ, которые используются на предприятии. Полностью прозрачный документооборот между всеми подразделениями, включенными в систему автоматизации

 

Централизованное управление столовыми, буфетами, магазинами

Система включает в себя центральный сервер, точки расчетов с клиентами (кассы, обычно это сенсорные POS-терминалы с фискальными регистраторами), автоматизированные рабочие места администратора, операторов и калькуляторов меню. Работа всех подразделений происходит в едином информационном пространстве режиме онлайн.

Предусмотрен резервный режим работы для объектов общепита или торговли, временно не имеющих связи с центральным сервером. В этом случае все необходимые данные о продажах накапливаются на расчетно-кассовом узле. Обмен данными между кассой и центральным сервером после восстановления связи производятся автоматически.

 

Карточка в столовую — «электронный кошелек» работника

Основным элементом системы является индивидуальная пластиковая карта, предназначенная для идентификации и персонификации пользователя. Эта карточка становится «электронным кошельком» сотрудника предприятия, он предъявляет ее в столовых, магазинах и других объектах. Все необходимые данные, определяющие его права, льготы и их текущее состояние, хранятся на центральном сервере, и при считывании карты они автоматически передаются на расчетно-кассовый узел.

Участие кассира в этом процессе исключено — все данные на работника заводят в администрации, там же следят за их актуальностью, и очень много функций можно автоматизировать — в зависимости от политики администрации. Например, при неявке сотрудника на работу или увольнении карта блокируется.

В качестве индивидуальной карты может использоваться как специальная пластиковая карта предприятия, так и бесконтактные карты, применяемые в системах ограничения доступа (электронные пропуска), и другие виды карт, позволяющие однозначно идентифицировать их владельца.

На практике чаще всего промышленные предприятия заказывают интеграцию «электронного кошелька» с пропуском на завод.

 

Оплата за питание и товары в счет зарплаты

Если администрация готова предоставлять работникам питание или товары в счет заработной платы, то программа позволяет сделать это двумя способами.

  • Кредитная схема. Можно обслуживать работников в столовых и магазинах с отсрочкой платежа, с последующим удержанием суммы покупок из заработной платы
  • Предоплатная схема. В этом случае работнику устанавливается лимит, в пределах которого он может покупать питание или товары. Лимит может быть установлен на любой срок (день, неделя. месяц), можно устанавливать индивидуальные лимиты хот каждому сотруднику — в программе все это делать легко и просто.

Обмен информацией между кассами и автоматизированными рабочими местами сотрудников администрации происходит в режиме онлайн, что дает возможность проводить удержания из заработной платы в месяц расчета

Также программа позволяет автоматизировать другие процессы:

  • предоставлять индивидуальные скидки на товары
  • если в столовую или магазин открыт доступ людям, не работающим на предприятии, то «своим» и «чужим» можно предоставлять скидки и бонусы разного типа

 

Лечебно профилактическое питание работников без талонов ЛПП

Внедрение системы автоматизации «Индустриальное питание» позволяет полностью и навсегда исключить из оборота бумажные талоны ЛПП, работникам получающим лечебно профилактическое питание.

Выдача лечебно профилактического питания производится с точностью до блюда. На расчетно-кассовом узле программа автоматически определяет те блюда, которые должен получать конкретный сотрудник бесплатно в соответствии с рационом, положенным ему за работу во вредных условиях. 

Количество блюд в рационе может быть достаточно большим, поэтому в системе можно наложить ограничение (суммовой лимит) на стоимость питания, получаемого бесплатно.

Количество рационов в системе не ограничено, что позволяет широко реализовывать различные социальные программы, связанные с дотационным питанием на предприятии. Это возможность предоставлять комплексы сбалансированного питания для различных категорий рабочих в зависимости от тяжести и вредности труда, предоставление персональных льгот на отдельные блюда или комплекс блюд, реализации права на спецпитание сотрудникам, временно привлекаемых на тяжелые работы или работ во вредных зонах.

Поскольку в системе отсутствует привязка сотрудника к конкретной столовой, то право на бесплатное лечебно профилактическое питание работники могут получать на любом объекте предприятия.

 

Полный автоматический контроль за целевым использованием льгот на питание

Система не только автоматизирует выдачу ЛПП, но и обеспечивает персональный контроль за целевым использованием денежных средств, которые выделяются на льготное и спецпитание.

Сотрудник не сможет использовать дотационные средства на покупку сигарет или шоколадок — только на положенное ему спецпитание: молоко, спецжиры и т. д. Также исключаются любые махинации с этими средствами. На расчетно-кассовом узле регистрируется — использовал сотрудник свое право на льготы или нет. Передача этого права другому сотруднику исключена.

 

Интернет-сервис и мобильное приложение

Администрация предприятия может предоставить своим сотрудникам доступ к автоматизированной системе через интернет-сервис. Сотрудник должен авторизоваться и получить доступ в Личный кабинет. Регистрация возможна как с компьютера, так и через мобильное приложение со смартфона. 

Правила регистрации, авторизации, смены пароля и блокировки ЛК назначает и меняет администрация предприятия. 

В стандартном варианте сотрудник может через ЛК  сделать предварительный заказ в столовой, столе заказов или магазине, посмотреть состояние своего лицевого счета, историю покупок за заданный период. Можно доработать любой функционал личного кабинета по желанию заказчика. 

 

Кассовые узлы — гарантия быстрого обслуживания

В рабочих и служебных столовых очень важно быстро обслуживать посетителей в пиковые обеденные часы. Время на обед в таких компаниях жестко ограничено, и необходимо сделать так, что бы люди как можно меньше времени провели в очереди на раздаче.

Система «Индустриальное питание» решает эту задачу с помощью трех инструментов

Мощное программное обеспечение
Высокое быстродействие программных средств: идентификация сотрудника по пластиковой карте происходит мгновенно, также мгновенно выполняются все операции по обработке его покупки

Удбная кассовая программа
Хорошо продуманный, очень удобный интерфейс кассовой программы. Товары сгруппированы по иерархическому принципу, искать необходимые блюда легко и быстро

Удобное кассовое место
Рабочие места кассиров оснащаются мощными POS-компьютерами моноблоками с сенсорным экраном и онлайн кассами (фискальными регистраторами) с высокой скоростью печати чека

Это позволяет обслуживать в столовых 200-250 человек в час, разумеется, необходимы кассиры с хорошей квалификацией

 

54-ФЗ, маркировка и ЕГАИС

Программа «Индустриальное питание» полностью адаптирован под требования 54-ФЗ, поддерживает работу с онлайн кассами, выполняет требования маркировки Честный ЗНАК. Поддерживает она и работу с ЕГАИС. В рабочих столовых алкоголь, конечно же, не продается, но если торговые точки или общепит работают за территорией и предусматривают обслуживание всех желающих, то с продажей спиртных напитков проблем не будет.

 

Интеграция с любыми АСУ

Программа «Индустриальное питание» является самостоятельным программным продуктом, но содержит функционал, позволяющий интегрировать ее с внешними информационными системами, которые применяются на предприятии. 

Чаще всего заказчики хотят интегрировать ПО с системами контроля доступа (такими как АПК «Бастион» или другая СКУД), программами кадрового учета, бухгалтерским ПО. Обмен данными между кадровым делопроизводством, бухгалтерией и программой «Индустриальное питание» не только удобен, но и необходим, особенно в том случае, если предприятие самостоятельно занимается вопросами питания и снабжения сотрудников, без привлечения сторонних операторов.

Интеграция со СКУД позволяет использовать электронные пропуска как идентификационную карту при расчете в столовых и магазинах. Это удобно для сотрудников (не нужно носить еще одну карту) и избавляет администрацию от дополнительных трат на выпуск специальных пластиковых карт — учитывая, что численность сотрудников на заводе может достигать несколько тысяч человек, экономия получается существенная.

 

Интеграция с товароучетом

Система позволяет вести автоматизированный количественно-суммовой учет и калькуляцию стоимости блюд, осуществлять операции прихода товара и его расхода после реализации готовых блюд в интеграции с системой управления товародвижения

 

 

Разработка, внедрение и сопровождение

Программно-технический комплекс был разработан компанией «Оргтехцентр» в 2002 году, по заказу одного из крупнейших предприятий Урала – Уральского электрохимического комбината. На программу «Индустриальное питание» получен зарегистрированный патент. За прошедшие 20 лет программа была внедрена на десятках предприятий, при этом были сделаны многочисленные доработки — для решения проблем заказчиков и выполнения требований Законодательства РФ. 

«Коробочные» решения
Для небольших предприятий мы предлагаем «коробочное» решение со стандартным функционалом. Это бюджетное и быстрое внедрение.

Индивидуальные проекты любой сложности
Крупным предприятиям типовых решений обычно недостаточно. Для таких заказчиков мы разрабатываем индивидуальный проект на базе ПО «Индустриальное питание», в котором учитываем все потребности предприятия. Современные технологии позволяют выполнять внедрения удаленно, но при необходимости, наши инженеры и программисты выезжают на объекты для запуска и авторского надзора.

Актуальные релизы
Наш ИТ-отдел постоянно дорабатывает программное обеспечение согласно меняющимся требованиям Законодательства РФ и своевременно предоставляет заказчикам обновления, позволяющие соответствовать этим требованиям.

ИТ-оборудование
Если у заказчика есть необходимое для автоматизации оборудование — кассы, POS-системы, считыватели карт и т. п. — при внедрении мы используем их. Если подходящего оборудования нет — мы можем поставить такое оборудование, подобрав оптимальное по функционалу, качеству и цене.

Обучение сотрудников предприятия
Мы обучаем сотрудников заказчика работе с программным обеспечением и оборудованием. Если на предприятии есть ИТ-отдел — проводится углубленное обучение, которое в дальнейшем позволяет специалистам заказчика обслуживать программный комплекс самостоятельно. Если таких специалистов нет — мы осуществляем сопровождение и удаленное администрирование объектов.

Сопровождение и удаленное администрирование
Местоположение заказчика значения не имеет — мы обслуживаем клиентов, расположенных по всей России. Среди них Монди бизнес пейпа в Сыктывкаре, ЮжУралЗолото в городе Пласт Челябинской области, Портэнерго в Ленинградской области и т. д.

 

Остались вопросы? 

Звоните: (343) 216-33-63

Мы находимся в городе Екатеринбург, работаем ежедневно с 9:00 до 18:00 кроме выходных и праздничных дней

Стоимость питания работников можно удерживать из заработной платы
Удержания из заработной платы можно проводить в месяц расчета
Индивидуальная карточка сотрудника
«Электронный кошелек» для автоматического учета покупок в столовых, буфетах, магазинах
Больше не нужны бумажные талоны ЛПП
Лечебно профилактическое питание работников учитывается автоматически
Гарантировано 100% целевое использование дотаций на питание
На расчетно-кассовом узле автоматически определяются блюда, которые должен получать сотрудник бесплатно в соответствии с рационом, положенным ему за работу во вредных условиях
Онлайн управление системой питания и снабжения из центрального офиса
Даже если пункты питания и торговые объекты располагаются за сотни километров от него
Столько кассовых терминалов, разбросанных по огромной территории в Красноярском крае, объединяет автоматизированная система, внедренная компанией "Оргтехцентр" в ГК "Норильский никель". Управление всеми кассами производится из единого центра. В 2017 году все кассы были модернизированы нашим сервисным центром до онлайн версий
автоматизировала компания «Оргтехцентр» на базе программы «Интустриальное питание»: СИБУР-Нефтехим, Тобольск-Нефтехим, Тобольск-Полимер, Уралоргсинтез, РусВинил, Сибур-Портэнерго
Три столовые и более десяти магазинов включены в автоматизированную систему «Индустриальное питание» с централизованным управлением. Система обеспечивает интеграцию онлайн касс на всех объектах, которые теперь работают, выполняя все требования 54-ФЗ
Шесть рабочих столовых, рассредоточенных на большой территории Пластовского района Челябинской области, теперь управляются из центрального офиса компании, а устаревшую кассовую технику заменили современные онлайн кассы
Внедрение было выполнено полностью в удаленном режиме. В результате автоматизации полностью исключен оборот наличных денег в столовой
Автоматический расчет положенного работнику по закону льготного питания, а также интеграция с бухгалтерской программой АМБА и системой контроля доступа на завод
Бумажные талоны на питание больше не нужны! Ситуация с учетом лечебно-профилактического питания изменилась кардинально