Автоматизация заводских и корпоративных столовых, буфетов, магазинов

Система управления питанием: оплата в счет зарплаты, учет сотрудников в столовой, автоматизация учета и выдачи ЛПП, индивидуальные карточки сотрудников, интеграция со СКУД и другими АСУ

Разработка, внедрение, сопровождение, удаленное администрирование

 

 

Автоматизация столовой на предприятии — цели и задачи

• Централизованное управление сетью столовых (буфетов, магазинов и. т. п.), независимо от их местоположения в режиме онлайн

• Автоматизация учета питания и покупок с помощью индивидуальных пластиковых карт сотрудников

• Удержание стоимости питания из заработной платы. Схема оплаты может быть кредитной или предоплатной, в нее можно также включать покупки в торговых точках и получение платных услуг

  • Можно полностью исключить наличные деньги при расчетах в столовых и магазинах предприятия — это повысит точность расчетов, ликвидирует проблему со сдачей,  исключит затраты на инкассацию выручки и усилит защиту от COVID-19

• Исключение из оборота бумажных талонов на спецпитание (ЛПП, спецжиры и т д.) — учет ЛПП ведется в программе

• Полный контроль за целевым использованием средств, выделяемых на ЛПП и спецпитание

• Мобильное приложение для сотрудников — предварительный заказ питания и товаров и доступ к информации о своих льготах и покупках

• Повышение пропускной способности столовых, буфетов, торговых точек — скорость обслуживания на кассах увеличивается до 200–250 человек в час

• Полное прекращение злоупотреблений на расчетно-кассовых узлах

• Выполнение всех требований Законодательства РФ: 54-ФЗ, маркировка «Честный ЗНАК», ЕГАИС

• Привлечение максимального количества посетителей в столовые, буфеты и заводские магазины — прежде всего рабочих и служащих, а также других посетителей

• Интеграция с любыми АСУ, которые используются на предприятии. Полностью прозрачный документооборот между всеми подразделениями, включенными в систему автоматизации

 

Автоматизированная система «Индустриальное питание»

Для решения всех этих задач используется программно-апартный комплекс, в состав которого входят:

• программное обеспечение
  собственная разработка компании «Оргтехцентр»; программисты работают в штате компании, живут в России

• индивидуальная пластиковая карта работника предприятия

• кассовое оборудование

 

Какие объекты можно включить в автоматизированную систему управления

• Столовые

• Буфеты

• Столы заказов

• Выдача пайков — вахтовых, шахтерских и т. д.

• Комбинаты питания

• Магазины

• Услуги — санатории, базы отдыха, медицинские кабинеты и центры и т. д.

 

Интеграция сторонних организаций (комбинатов питания, кейтеринга и т. д.)

Решение подходит как предприятиям, у которых столовые и магазины находятся на балансе, так и тем, кто для организации питания или снабжения привлекает сторонние организации (например, комбинаты питания, кейтеринг, торговые организации). Деятельность внешних операторов интегрируется в систему автоматизации, обеспечивая администрации предприятия полный контроль над процессом.

 

Принцип работы системы

Программа интегрирует в единый комплекс:  

• ПК сотрудников администрации (бухгалтерии, отдела кадров и т.д.)

• кассы в столовых и магазинах

• индивидуальные пластиковые карты работников, являющиеся из «виртуальным кошельком»

• любые АСУ, которое уже есть на предприятии (бухгалтерские программы, товароучетные программы, кадровое производство, СКУД)

 

Схема работы программного комплекса «Индустриальное питание» для автоматизации заводских и корпоративных столовых

 

«Индустриальное питание» — это не просто автоматизация столовой или магазина. Питание по месту работы «встраивается» в деятельность предприятия, обеспечивая простое, удобное и абсолютно прозрачное управление.

Это обеспечивает централизованное управление всем процессом взаиморасчетов администрации предприятия и сотрудников, питающихся в столовых и буфетах, делающих покупки в магазинах и столах заказов, получающих спецпайки.

Автоматизируются расчеты с сотрудниками с учетом всех видов льгот — как ЛПП, которое положено работникам согласно Трудовому законодательству РФ, так и тех, которые предприятие предоставляет по собственной инициативе.

 

Для кого предназначено «Индустриальное питание»

Крупные промышленные предприятия с вредным производством

• количество сотрудников до 15 000 человек

• любое количество объектов питания, торговли и других видов снабжения

• объекты могут быть территориально распределены как угодно далеко от центрального офиса и друг от друга

• вредное производство / без вредного производства

Примеры внедрений: Новоуральский УЭХК, Заполярный филиал НОРНИКЕЛЬ, АО ЮжУралЗолото, холдинг СИБУР, Монди пейпа Сыктывкарский ЛПК, ФГУП Октябрь

 

Комбинаты, заводы, фабрики

• Количество сотрудников до 15 000 человек

• Один-два объекта: столовая, буфет, магазин

• Вредное производство / без вредного производства

Примеры внедрений: Русский хром-1915, Завод премиксов №1 в Шебекено, РусВинил

 

Небольшие производственные цеха

• Численность сотрудников от 50 до 500 человек

• Без вредного производства

Для предприятий с небольшим количеством сотрудников предлагается бюджетная версия автоматизации 

 

Организациии, учреждения, бизнес-центры
Автоматизация корпоративного и служебного питания 

Внедряется в любых организациях, имеющих систему служебного питания: столовые, буфеты, магазины — таких, как крупные корпорации, ВУЗы, медицинские центры, НИИ, министерства, и т. п.

• Автоматизация служебных столовых и розничных точек с поддержкой корпоративных систем лояльности

• Численность сотрудников от 50 до 15 000 человек

• Любое количество объектов питания и торговли

• Объекты могут быть территориально распределены как угодно далеко от центрального офиса и друг от друга

Если у вас 1 столовая, предлагаем рассмотреть бюджетную версию автоматизации

 

 

Структура автоматизированной системы «Индустриальное питание»

Централизованное управление столовыми, буфетами, магазинами

Система включает в себя центральный сервер, точки расчетов с клиентами (кассы, обычно это сенсорные POS-терминалы с фискальными регистраторами), автоматизированные рабочие места администратора, операторов и калькуляторов меню. Работа всех подразделений происходит в едином информационном пространстве режиме онлайн.

Предусмотрен резервный режим работы для объектов общепита или торговли, временно не имеющих связи с центральным сервером. В этом случае все необходимые данные о продажах накапливаются на расчетно-кассовом узле. Обмен данными между кассой и центральным сервером после восстановления связи производятся автоматически.

 

Корпоративная карта сотрудника — пропуск в столовую и «электронный кошелек»

Основным элементом системы является индивидуальная пластиковая карта, предназначенная для идентификации и персонификации пользователя. Эта карточка становится «электронным кошельком» сотрудника предприятия, он предъявляет ее в столовых, магазинах и других объектах. Все необходимые данные, определяющие его права, льготы и их текущее состояние, хранятся на центральном сервере, и при считывании карты они автоматически передаются на расчетно-кассовый узел.

Участие кассира в этом процессе исключено — все данные на работника заводят в администрации, там же следят за их актуальностью, и очень много функций можно автоматизировать — в зависимости от политики администрации. Например, при неявке сотрудника на работу или увольнении карта блокируется.

В качестве индивидуальной карты может использоваться как специальная пластиковая карта предприятия, так и бесконтактные карты, применяемые в системах ограничения доступа (электронные пропуска), и другие виды карт, позволяющие однозначно идентифицировать их владельца.

На практике чаще всего промышленные предприятия заказывают интеграцию «электронного кошелька» с пропуском на завод.

 

Удержание за питание из заработной платы

Если администрация готова предоставлять работникам питание или товары в счет заработной платы, то программа позволяет сделать это двумя способами.

• Кредитная схема. Можно обслуживать работников в столовых и магазинах с отсрочкой платежа, с последующим удержанием суммы покупок из заработной платы
• Предоплатная схема. В этом случае работнику устанавливается лимит, в пределах которого он может покупать питание или товары. Лимит может быть установлен на любой срок (день, неделя. месяц), можно устанавливать индивидуальные лимиты хот каждому сотруднику — в программе все это делать легко и просто.

Обмен информацией между кассами и автоматизированными рабочими местами сотрудников администрации происходит в режиме онлайн, что дает возможность проводить удержания из заработной платы в месяц расчета

Также программа позволяет автоматизировать другие процессы:

• предоставлять индивидуальные скидки на товары
• если в столовую или магазин открыт доступ людям, не работающим на предприятии, то «своим» и «чужим» можно предоставлять скидки и бонусы разного типа

 

Лечебно профилактическое питание рабочих без талонов ЛПП

Внедрение системы автоматизации «Индустриальное питание» позволяет полностью и навсегда исключить из оборота бумажные талоны ЛПП для рабочих, получающих лечебно профилактическое питание.

Выдача лечебно профилактического питания производится с точностью до блюда. На расчетно-кассовом узле программа автоматически определяет те блюда, которые должен получать конкретный сотрудник бесплатно в соответствии с рационом, положенным ему за работу во вредных условиях. 

Количество блюд в рационе может быть достаточно большим, поэтому в системе можно наложить ограничение (суммовой лимит) на стоимость питания, получаемого бесплатно.

Количество рационов в системе не ограничено, что позволяет широко реализовывать различные социальные программы, связанные с дотационным питанием на предприятии. Это возможность предоставлять комплексы сбалансированного питания для различных категорий рабочих в зависимости от тяжести и вредности труда, предоставление персональных льгот на отдельные блюда или комплекс блюд, реализации права на спецпитание сотрудникам, временно привлекаемых на тяжелые работы или работ во вредных зонах.

Поскольку в системе отсутствует привязка сотрудника к конкретной столовой, то право на бесплатное лечебно профилактическое питание работники могут получать на любом объекте предприятия.

 

Полный автоматический контроль за целевым использованием льгот на питание

Система не только автоматизирует выдачу ЛПП, но и обеспечивает персональный контроль за целевым использованием денежных средств, которые выделяются на льготное и спецпитание.

Сотрудник не сможет использовать дотационные средства на покупку сигарет или шоколадок — только на положенное ему спецпитание: молоко, спецжиры и т. д. Также исключаются любые махинации с этими средствами. На расчетно-кассовом узле регистрируется — использовал сотрудник свое право на льготы или нет. Передача этого права другому сотруднику исключена.

 

Интернет-сервис и мобильное приложение

Администрация предприятия может предоставить своим сотрудникам доступ к автоматизированной системе через интернет-сервис. Сотрудник должен авторизоваться и получить доступ в Личный кабинет. Регистрация возможна как с компьютера, так и через мобильное приложение со смартфона. 

Правила регистрации, авторизации, смены пароля и блокировки ЛК назначает и меняет администрация предприятия. 

В стандартном варианте сотрудник может через ЛК  сделать предварительный заказ в столовой, столе заказов или магазине, посмотреть состояние своего лицевого счета, историю покупок за заданный период. Можно доработать любой функционал личного кабинета по желанию заказчика. 

 

Кассовые узлы: учет сотрудников в столовой и быстрое обслуживание

В рабочих и служебных столовых очень важно быстро обслуживать посетителей в пиковые обеденные часы. Время на обед в таких компаниях жестко ограничено, и необходимо сделать так, что бы люди как можно меньше времени провели в очереди на раздаче.

Система «Индустриальное питание» решает эту задачу с помощью трех инструментов

Товароучетная программа для столовой

Высокое быстродействие программных средств: идентификация сотрудника по пластиковой карте происходит мгновенно, также мгновенно выполняются все операции по обработке его покупки

Кассовая программа для столовой

Хорошо продуманный, очень удобный интерфейс кассовой программы. Товары сгруппированы по иерархическому принципу, искать необходимые блюда легко и быстро

Касса в столовой

Рабочие места кассиров оснащаются POS-терминалами с сенсорным экраном и онлайн кассами (фискальными регистраторами) с высокой скоростью печати чека

Это позволяет обслуживать в столовых 200-250 человек в час, разумеется, необходимы кассиры с хорошей квалификацией

Для считывания индивидуальных пластиковых карточек используется карт-ридер — либо встроенный в корпус POS-терминала, либо подключенный к нему через интерфейсный порт.

 

54-ФЗ, маркировка и ЕГАИС

Программа «Индустриальное питание» полностью адаптирован под требования 54-ФЗ, поддерживает работу с онлайн кассами, выполняет требования маркировки Честный ЗНАК. Поддерживает она и работу с ЕГАИС. В рабочих столовых алкоголь, конечно же, не продается, но если торговые точки или общепит работают за территорией и предусматривают обслуживание всех желающих, то с продажей спиртных напитков проблем не будет.

 

Интеграция с любыми АСУ

Программа «Индустриальное питание» является самостоятельным программным продуктом, но содержит функционал, позволяющий интегрировать ее с внешними информационными системами, которые применяются на предприятии. 

Чаще всего заказчики хотят интегрировать ПО с системами контроля доступа (такими как АПК «Бастион» или другая СКУД), программами кадрового учета, бухгалтерским ПО. Обмен данными между кадровым делопроизводством, бухгалтерией и программой «Индустриальное питание» не только удобен, но и необходим, особенно в том случае, если предприятие самостоятельно занимается вопросами питания и снабжения сотрудников, без привлечения сторонних операторов.

Интеграция со СКУД позволяет использовать электронные пропуска как идентификационную карту при расчете в столовых и магазинах. Это удобно для сотрудников (не нужно носить еще одну карту) и избавляет администрацию от дополнительных трат на выпуск специальных пластиковых карт — учитывая, что численность сотрудников на заводе может достигать несколько тысяч человек, экономия получается существенная.

 

Интеграция с товароучетом

Система позволяет вести автоматизированный количественно-суммовой учет и калькуляцию стоимости блюд, осуществлять операции прихода товара и его расхода после реализации готовых блюд в интеграции с системой управления товародвижения

 

 

Разработка, внедрение и сопровождение

Программно-технический комплекс был разработан компанией «Оргтехцентр» в 2002 году, по заказу одного из крупнейших предприятий Урала – Уральского электрохимического комбината. На программу «Индустриальное питание» получен зарегистрированный патент. За прошедшие 20 лет программа была внедрена на десятках предприятий, при этом были сделаны многочисленные доработки — для решения проблем заказчиков и выполнения требований Законодательства РФ. 

«Коробочные» решения
Для небольших предприятий мы предлагаем «коробочное» решение со стандартным функционалом. Это бюджетное и быстрое внедрение.

Индивидуальные проекты любой сложности
Крупным предприятиям типовых решений обычно недостаточно. Для таких заказчиков мы разрабатываем индивидуальный проект на базе ПО «Индустриальное питание», в котором учитываем все потребности предприятия. Современные технологии позволяют выполнять внедрения удаленно, но при необходимости, наши инженеры и программисты выезжают на объекты для запуска и авторского надзора.

Актуальные релизы
Наш ИТ-отдел постоянно дорабатывает программное обеспечение согласно меняющимся требованиям Законодательства РФ и своевременно предоставляет заказчикам обновления, позволяющие соответствовать этим требованиям.

ИТ-оборудование
Если у заказчика есть необходимое для автоматизации оборудование — кассы, POS-системы, считыватели карт и т. п. — при внедрении мы используем их. Если подходящего оборудования нет — мы можем поставить такое оборудование, подобрав оптимальное по функционалу, качеству и цене.

Обучение сотрудников предприятия
Мы обучаем сотрудников заказчика работе с программным обеспечением и оборудованием. Если на предприятии есть ИТ-отдел — проводится углубленное обучение, которое в дальнейшем позволяет специалистам заказчика обслуживать программный комплекс самостоятельно. Если таких специалистов нет — мы осуществляем сопровождение и удаленное администрирование объектов.

Сопровождение и удаленное администрирование
Местоположение заказчика значения не имеет — мы обслуживаем клиентов, расположенных по всей России. Среди них Монди бизнес пейпа в Сыктывкаре, ЮжУралЗолото в городе Пласт Челябинской области, Портэнерго в Ленинградской области и т. д.

 

Остались вопросы? 

Звоните: (343) 216-33-63

Мы находимся в городе Екатеринбург, работаем ежедневно с 9:00 до 18:00 кроме выходных и праздничных дней