Автоматизация алкомаркетов и магазинов разливного пива

Работа любого алкомаркета, винотеки, магазина или киоска, торгующего пивом, должна соответствовать требованиям российского законодательства:

  • 54-ФЗ (регламентирует применение кассовой техники)

  • ЕГАИС 3.0 (регламентирует продажу алкоголя)

  • маркировка "Честный ЗНАК" (регламентирует продажу табачных изделий)

Эти требования затрагивают все бизнес-процессы магазина: товароучет, бухгалтерию и торговый зал, работу склада, товароведов, бухгалтера и кассира. Чтобы их выполнить, понадобятся специализированное оборудование и программное обеспечение.

 

 

54-ФЗ: онлайн кассы обязательны для всех, кто торгует алкоголем

 

Абсолютно все магазины, торгующие подакцизными товарами, в число которых входит алкоголь любой крепости, включая пиво, обязаны применять контрольно-кассовую технику — ОНЛАЙН КАССЫ

 

Форма собственности и система налогообложения вашего предприятия не имеют значения. Владельцы магазинов, киосков и павильонов, торгующих разливным пивом, обратите внимание. Это требование касается всех, в том числе, ИП, ЕНВД, УСО, ПСН и т. д.

Не все онлайн кассы подходят для продажи алкогольной продукции. Лучшим вариантом являются фискальные регистраторыкассы без клавитуры, которые работают только в комплекте с ПК (POS-компьютером или ПК). Это правильное профессиональное решение, которое подойдет для любого магазина, и именно его мы рекомендуем клиентам. Фискальные регистраторы сильно отличаются по цене, которая зависит от скорости печати чека, ширине бумаги, наличию интерфейсных портов (к ним подключаются денежный ящик и другая pos-периферия), так что можно оборудовать кассовое место за вполне разумные деньги. А если у вас есть свободный мощный компьютер, то решение может получится очень бюджетным.

Смарт-терминалы — это тоже рабочее решение, но только для небольших торговых точек. Некоторые считают, что суммарная стоимость кассового места будет дешевле, чем с фискальным регистратором, поскольку не нужен компьютер, но это обманчивое впечатление. Для настройки полноценного товароучета понадобятся платные приложения. Бесплатные функции, которые идут в комплекте со всеми смарт-терминалами, могут обеспечить только примитивный учет, который вряд ли вас устроит. Кроме того, чтобы подключить к смарт-терминалу сканер штрих-кода или весы, потребуются драйверы, и они тоже могут оказаться платными. Вариантов моделей смарт-терминалов много, у всех свои плюсы и минусы. Лучше всего обсудить нюансы с менеджером.

Худший вариант — кнопочные кассы. Они самые дешевые, а предприниматели всегда страются сэкономить везде, где можно. Но в этом случае экономии не получится. Даже если кнопочная касса может быть настроена для продажи алкоголя (а есть кассы, для которых это в принципе невозможно), понадобится покупать дополнительное оборудование и платить за его интеграцию. Все это совершенно ни к чему, тем более, что есть другие варианты, и они лучше подходят для этой задачи.

 

Узнать больше о 54-ФЗ >>>

 

 

ЕГАИС 3.0: помарочный учет алкогольной продукции обязателен для всех, кто торгует алкоголем

Абсолютно все магазины, торгующие алкоголем в розницу, обязаны работать через систему ЕГАИС 3.0 (помарочный учет).

  • Не имеет значения форма вашей собственности и вид налогобложения: ООО, ИП, ОСО, ЕНВД, патент.
  • Неважно, какими алкогольными напитками вы торгуете: крепким алкоголем, пивом, пивными напитками, сидром, пуаре и медовухой — вы обязаны проводить через ЕГАИС и покупку товара на склад, и продажу

Правила приемки и розничной продажи для всех розничных точек, продающих любые алкогольные напитки, одинаковые

На кассе обязательны:

  • оналайн касса
  • УТМ (универсальный передаточный модуль)
  • 2D-сканер штрих кода

На складе обязательны:

  • 2D-сканер или 2D-терминал сбора данных для приемки продукции. Необходимо сканировать штрих-коды марок с каждой бутылки для проверки накладных

 

 

Узнать больше о ЕГАИС 3.0 >>>

 

 

 

Маркировка "Честный ЗНАК": обязательна для всех, кто торгует табачными изделиями

С 1 июля 2020 года полностью запрещается продажа немаркированных сигарет и другой табачной продукции.

Здесь форма собственности имеет значение: предприятиям на ЕНВД и ПСН запрещено торговать товарами, подлежащими обязательной маркировке.

 

На кассе обязательны:

  • оналайн касса с прошивкой под маркировку
  • 2D-сканер штрих кода

На складе обязательны:

  • 2D-сканер или 2D-терминал сбора данных и на складе для приемки продукции

 

Узнать больше об обязательной маркировке сигарет и табачных изделий >>>

 

 

 

Варианты кассовых мест в алкомаркетах и магазинах разливного пива, полностью соответствующие требованиям 54-ФЗ, ЕГАИС и маркировки

Приведены три решения: на базе профессионального сенсорного POS-компьютера, с использованием обычного ПК и бюджетный вариант — с суперкомпактным POS-компьютером X9. В каждом случае оборудование для автоматизированного рабочего места кассира (АРМК) выбирается исходя из формата магазина, ассортимента и трафика.

 

Магазин разливного пива ЁРШ (Арамильская пивоварня). Несколько десятков видов пива, большой ассортимент снеков, в том числе весовых. Большой поток посетителей. Кассовое место оборудовано сенсорным терминалом-моноблоком, в состав которого входит мощный компьютер. К нему подключены онлайн касса (фискальный регистратор) РИТЕЙЛ-01Ф с высокой скоростью печати, 2D-сканер штрих-кода, денжный ящик, а также торговые весы — это позволяет автоматизировать продажу весового товара. Сенсорный моноблок иделаьно подходит для АРМК торговых точек Арамильской пивоварни, поэтому используется во всех пяти фирменных магазинах

 

Алкомаркет BUHAUS. В Екатеринбурге их три, в этом для кассового места импользован мощный ПК (на фото его не видно, он стоит под столом), на него установлен УТМ. К Компьютеру подключена онлайн касс (фискальный регистратор) РИТЕЙЛ-01Ф с высокой скоростью печати, 2D-сканер штрих-кода, программируемая pos-клавиатура, денжный ящик Flop-Top (крышка открывается вверх; на фото внизу, встроен в кассовый стол) и банковский терминал для приема карт. В других магазинах BUHAUS кассовые места оснщены по-другому

 

Магазин разливного пива БИО ШОП. Кассовое место оборудовано очень компактно, удобно и недорого: сенсорный POS-компьютер X9, онлайн касса (фискальный регистратор) ШТРИХ-ON-LINE, к компьютеру подключены денежный ящик, 2D сканер штрих-кода и пин-пад для приема оплаты по банковским картам и торговые весы "ШТРИХ-СЛИМ". Решение "касса плюс весы" очень популярно среди магазинов прилавочной торговли — оно значительно упрощает и ускоряет работу кассира

 

 

Программное обеспечение

Для автоматизации алкомаркетов необходимо кассовое и товароучетное ПО, включая программы для приема алкоголя от поставщиков. Все программное обеспечение должно быть совместимо с системой ЕГАИС

 

Кассовое программное обеспечение

Обязательные требования к кассовому ПО для алкомаркета:

  • соотвествовать требованиям 54-ФЗ — именно оно дает команду онлайн кассе сформировать чек и отправить его в ОФД
  • адаптация для работы с ЕГАИС, т. е. совместимым с УТМ, передающим данные о продажах алкоголя в Росалкогольрегулирование
  • адаптация для работы с маркировкой "Честный ЗНАК"
  • поддержмвать системы лояльности (начислять бонусы, скидки, подарочные сертификаты и пр.)
  • поддерживать маркетинговые акции магазина (акции, промо и пр.)
  • поддерживать прием безналичной оплаты по банковским картам
  • отправлять данные о продажах в товароучетную сиситему
  • иметь удобный интерфейс — от этого зависит скорость, с которой кассир будет обслуживать покупателей

Это базовый набор, обязательный для кассовой программы, но не исчерпывающий: у каждого магазина есть свои дополнительные требования. Кассовое ПО нужно выбирать исходя из базового фнкционала и возможности доработок под нестандартные запросы.

 

ШТРИХ-М: Кассир 5

Кассовая программа с огромной историей внедрений. Простая, понятная, работает на платформе "1С: Предприятие 8". Интерфейс очень удачный, с большими кнопками и полями для ввода. Есть версия для сенсорных экранов, причем малого размера, которая специально была разработана для установки на POS-компьютеры X9, как часть бюдженого решения кассового места для маленьких магазинов Подробно >>>

 

ARTIX

Это очень удобная кассовая программа, она состоит из нескольких программных модулей. Можно выбрать один или несколько модулей в зависимости от формата магазина и его потребностей. Важно, что модули легко интегрируются между собой, т. е. можно "наращивать" программу постепенно. ПО очень современное, предлагает такие инструменты, как, например, оплата на кассе коммунальных платежей Подробно >>>

 

 

Товароучетное программное обеспечение для алкомаркета

Для решения задач учета товародвижения и в алкомаркетах, и в магазинах разливного пива, мы рекомендуем удобные, надежные, проверенные программные продукты "ШТРИХ-М". Они полностью адаптированы под работу с системой ЕГАИС и под требования 54-ФЗ

Программы "ШТРИХ-М" являются конфигурациями для работы с программными продуктами семейства "1С". Они просты для понимания и удобны в работе.

ШТРИХ-М: Торговое предприятие 5
ШТРИХ-М: Торговое предприятие 5

 

ТОП-4 преимуществ товароучетной программы "ШТРИХ-М: Торговое предприятие 5" с точки зрения владельца магазина

  • Вы всегда знаете, сколько стоит ваш бизнес. Благодаря программе, вы всегда знаете, сколько у вас денег: в товаре, в обороте, в складских остатках, сколько вы должны поставщикам, и сколько должны вам
  • Автоматизация работы с поставщиками. Программа максимально автоматизирует работу с поставщиками - вы можете завести в программу условия по договорам, включая любые нюансы, графики платежей, штрафные санкции и т. п. С помощью программы можно осуществлять автозаказ товаров у поставщиков.
  • Борьба со злоупотребоениями персонала. Программа поможет "заткнуть" основные каналы злоупотребоений. Обеспечит контроль при поступлении товара. Контроль линейного персонала, работающего на кассовых узлах. С помощью программы вы сможете быстро проводить внезапные точечные инвентаризации по выявлению недостач и излишков. В программе есть модуль анализа продаж с точки зрения "плохих транзакций"
  • Поддержка систем лояльности покупателей. В ПО есть встроенные инструменты, которые позволят вам поддерживать системы лояльности любой сложности (акции, скидки, бонусы, подарки, сертификаты и прочее, а также их комбинации), дополнительные услуги (например, доставка товаров). обеспечат работу с интернет-магазином
Примеры внедрений:
сеть магазинов разливного пива "ПИВНОЙ №1" (Екатеринбург)

ПИВНОЙ №1 - сеть магазинов разливного пива, Екатеринбург

ЕРШ - сеть фирменных магазинов разливного пива Арамильской пивоварни

 

ШТРИХ-М: Продуктовый магазин
ШТРИХ-М: Продуктовый магазин
  • Конфигурация проста для понимания сотрудниками магазинов, поскольку реализует привычную для них схему документооборота.
  • Ведение партионного учета остатков товаров на складах предприятия и в торговых залах
  • Реализация основных этапов товародвижения
  • Учет специфики розничной торговли 
  • Ведение взаиморасчетов с контрагентами
  • Учет денежных средств предприятия
  • Отчетность
  • Обмен данными с конфигурациями бухгалтерского учета
Примеры внедрения программы " ШТРИХ-М: Продуктовый магазин" в алкомаркетах:

BUHAUS (два алкомаркета, Екатеринбург)

БУРБОН (магазин хороших напитков. Екатеринбург)

 

 

Как принимать алкогольную продукцию на склад магазина

Партия алкоголя поступит на ваш склад в сопровождении товарно-транспортной накладной. которую сформировал поставщик при отправке. Накладная представляет собой документ с перечнем бутылок. Принимая товар, вы должны убедиться в полном совпадении списка бутылок в ТТН с их фактическим наличием, а также в валидности марок на каждой бутылке. 

Если в накладной нет ошибок — недостачи, лишних, разбитых или несовпадающих бутылок, вы принимаете партию, и с этого момента несете полную ответственность перед своими покупателями и проверяющими органами за ее легальность.

Для приемки и проверки вам потребуется терминал сбора данных со встроенным 2D-считываетелем штрих-кода и специализированное программное обеспечение. Модели ТСД можно посмотреть здесь, а в качестве ПО рекомендуем DataMobile ЕГАИС 3.0. Это удобный и недорогой программный продукт, который проверит марки на серверах ФСРАР в режиме онлайн. Вся информация о проверке выводится на экран ТСД в виде четкого визуально понятного отчета. По итогу этой проверки товаровед примет решение о принятии полностью или частично данной партии. После приемки программа передаст данные всех марок в товароучетную систему магазина.

 

Маркировка "Честный ЗНАК":

обязательна для всех, кто торгует табачными изделиями

С 1 июля 2020 года полностью запрещается продажа немаркированных сигарет и другой табачной продукции.

Здесь форма собственности имеет значение: предприятиям на ЕНВД и ПСН запрещено торговать товарами, подлежащими обязательной маркировке.

Для торговли сигаретами и другими табачными изделиями магазину обязательны:

на кассе — оналайн касса с прошивкой под маркировку и подключенный к ней 2D-сканер штрих кода

на складе — 2D-терминал сбора данных для приемки продукции

 

Узнать больше об обязательной маркировке табака  >>>

 

 

никаких проблем с ЕГАИС и маркировкой, высокая скорость печати и надежность. Большой выбор моделей, есть очень бюджетные варианты
Обязательное сменное устройство в любой кассе
Любая онлайн касса должна быть укомплектована фискальным накопителем — сменным устройством для резервной записи транзакций. ФНы бывают сроком действия 15 и 36 месяцев
При торговле алкоголем любой крепости разрешается использовать фискальный накопитель только сроком действия 15 месяцев
Как подключиться к системе ЕГАИС
Получить КЭП
Если у вас уже есть квалифицированная электронная подпись, например, в бухгалтерии, нужно уточнить ее функционал — возможно, она подойдет и для ЕГАИС
Зарегистрировать Личный кабинет на сайте Росалкогольрегулирования
Чтобы рабоать в этом ЛК, компьютер должен иметь определенные характеристки
Установить УТМ
Установить на компьютер Универсальный Транспортный Модуль (УТМ) и ПО для подтверждения факта приемки алкоголя
с 1 июля 2020 запрещено торговать в розницу немаркированной табачной продукцией
Все участники оборота переходят на оборот продукции исключительно через систему маркировки "Честный знак" с обязательным использованием электронных универсальных передаточных документов (УПД) с указанием кодов продукции при помощи систем электронного документооборота (ЭДО)
магазинам можно самостоятельно маркировать товарные остатки, купленные у поставщиков до 30 июня 2020 года

Учет в магазинах разливного пива

Алкомаркеты и винотеки понимают необходимость автоматизированного товароучета, а вот магазины пива часто им пренебрегают, и совершенно напрасно. Можно, конечно, ограничиться только автоматизацией кассового места, но при полной автоматизации магазинов разливного пива, любой товарный и денежный учет будет эффективен, прозрачен и понятен. Посмотрите пример внедрения автоматизированного товароучета в екатеринбургской сети магазинов разливного пива "ПИВНОЙ №1" и торговой сети ЕРШ, фирменной рознице Арамильской пивоварни.