Автоматизация магазина разливного пива

Комплексное решение: учет продаж пива, автоматизированное кассовое место, онлайн касса для пива, правильный учет пива в ЕГАИС

 

 

Правила продажи пива в розницу: разливного, в кегах, бутылочного, в банках

 

Работа любого магазина или киоска, торгующего пивом, должна соответствовать требованиям российского Законодательства

 

• 54-ФЗ
  Закон регламентирует применение кассовой техники

• ЕГАИС
  Система регламентирует продажу алкоголя любой крепости, включая пиво, которое относится к слабоалкогольным напиткам

Маркировка «Честный ЗНАК»

1 апреля 2021 года начался эксперимент по маркировке пива, включая безалкогольное, и слабоалкогольных напитков, который продлится до 31 августа 2022 года.

В этот период участники оборота могут зарегистрироваться и работать с системе маркировки на добровольной основе

 

Требования Законодательства РФ затрагивают все бизнес-процессы розничной точки: товароучет, бухгалтерию, работу кассира

Чтобы их выполнить, понадобятся специализированное оборудование и программное обеспечение

 

 

54-ФЗ: продажа пива без кассового аппарата категорически запрещена

Продажа пива разрешена только через онлайн кассы

Форма собственности и система налогообложения предприятия не имеют значения: правила распространяются на ОСН, УСН, ПСН и т. д.

Продажа пива ИП в магазинах, киосках и павильонах также попадает под эти требования: онлайн касса для пива обязательна, неважно, разливное оно, в бутылках или кегах.

 

Штрафы за работу без применения ККТ для юридических лиц и ИП

 

В ККТ должен быть установлен фискальный накопитель (ФН) сроком действия 15 месяцев. ФН сроком действия 36 месяцев использовать нельзя ни при каких условиях.

Договор с ОФД (оператором фискальных данных) должен быть заключен на год.

Кассовый аппарат должен быть зарегистрирован в ФНС в установленном порядке.

 

Узнать больше о 54-ФЗ >>>

 

 

ЕГАИС и пиво: что требуется от розницы

Продажа пива без ЕГАИС запрещена: магазины, павильоны и другие торговые точки, обязаны зарегистрироваться в системе, чтобы фиксировать факт закупки пива и отчитываться о том, сколько пива продано

Поставщики при отгрузке пива в магазин формируют бумажные и электронные ТТН (товарно-транспортные накладные). Первые отдают перевозчикам, а вторые отправляют в магазин через ЕГАИС.

Согласно п. 2.1 ст. 8 Закона № 171-ФЗ, в ЕГАИС не нужно учитывать реализацию (розничную продажу конечному покупателю) слабоалкогольной продукции, к которой относится пиво. Но необходимо передавать в систему ЕГАИС сведения об обороте, в том числе о закупках и запасах такой продукции, поэтому:

• учет поступающего пива, отчеты о реализации, декларация ЕГАИС по пиву — все это делает товароучетная программа

• онлайн кассу подключать к ЕГАИС не нужно

• 2Д сканер к кассе подключать не обязательно

 

Как продавать разливное пиво в розницу

Необходимо передать данные в ЕГАИС о факте вскрытия тары — когда откупорили бутылку или распечатали новый кег. Внести данные необходимо не позднее, чем на следующий день. Примененение онлайн кассы обязательно, 2Д сканер штрих-кода не требуется.

 

Розничная продажа пива в бутылках и алюминиевых банках

Отчитываться о продаже каждой бутылки (банки) не требуется. Данные о продажах пива передаются в ЕГАИС с помощью документов списания (актов) с причиной «Реализация». Их оформляют ежедневно в конце смены, в них указывается общее количество проданных бутылок.

 

Узнать больше о ЕГАИС >>>

 

 

Автоматизированное кассовое место

Онлайн касса для продажи пива

Фискальный регистратор

Удобнее всего продавать пиво через кассовый аппарат в формате фискального регистратора. Это онлайн касса без клавиатуры, которая работают только в комплекте с ПК (профессиональным POS-компьютером, офисным системным блоком, ноутбуком).
 

Это правильное профессиональное решение, которое подойдет для любого магазина, и именно его мы рекомендуем клиентам. Управление кассовым аппаратом осуществляется через компьютер, на который можно установить любое кассовое ПО или работать с облачной кассовой программой.

Фискальные регистраторы сильно отличаются по цене, которая зависит от скорости печати чека, ширины бумаги, наличия интерфейсных портов (к ним подключаются денежный ящик и другая pos-периферия), так что можно оборудовать кассовое место за вполне разумные деньги. Если у вас есть свободный компьютер или ноутбук, то решение может получится очень бюджетным. 

Мобильные фискальные регистраторы «ШТРИХ-НАНО-Ф» и «АТОЛ-15Ф» можно подключить не только к компьютеру, но также к планшету или смартфону — эти модели онлайн касс совместимы с Android и iOs.

 

Смарт-терминал

Смарт-терминалы — это кассы с цветным сенсорным дисплеем, по внешнему виду похожие на смартфоны. Самые популярные модели смарт-терминалов: Эвотор, Атол Sigma, Кассатка, Нева-01Ф, aQsi-5, Штрих-Смартпос.
 

Смарт-терминал — отличное решение, чтобы продавать пиво такой кассовый апппарат отлично подходит для небольших торговых точек.

А если купить онлайн кассу со встроенным экварингом, то можно принимать не только наличную, но безналичную оллату по любым банковским картам (включая бесконтаткные). При этом не понадобиться покупать или брать в банке пин-над: банковский терминао встроен в корпус такой ККТ.

 

Фискальный регистратор VS смарт терминал: что выгоднее

Некоторые считают, что суммарная стоимость кассового места на смарт-терминале будет дешевле, чем с фискальным регистратором, поскольку не нужен компьютер, но это обманчивое впечатление. Для настройки полноценного товароучета на мобильной кассе понадобятся платные приложения. Бесплатные функции, которые идут в комплекте, могут обеспечить только примитивный учет, который вряд ли вас устроит. Кроме того, чтобы подключить к смарт-терминалу сканер штрих-кода или весы, потребуются драйверы, и они тоже могут оказаться платными. Вариантов моделей мобильных касс много, у всех свои плюсы и минусы. Лучше всего обсудить нюансы с менеджером.

 

 

2D сканер штрих-кода на кассе

Сканер штрих-кода для торговли пивом необязателен, но часто необходим — если магазин продает не только пиво, но и сопутстующие товары: снеки или закуски. 

Даже если вы не торгуете маркированными товарами, лучше купить 2Д сканер: неизвестно, какие товары завтра появятся в ассортименте вашего магазина, и тем более — какие товары послезавтра могут включить в систему обязательной маркировки. Предпринимателю лучше всегда быть готовым к любым неожиданностям, тем более, что в наличии есть множество моделей бюджетных 2D сканеров

Если вы продаете любую маркированную продукцию, например, табачную, то 2Д сканер на кассе становится для вас обязательным. Сканирование кодов маркировки с сигаретных пачек осложнено двумя факторами: очень маленькими размерами кода и целлофановой упаковой, которая бликует и мешает декодированию. Поэтому понадобится сканер с улучшенными характеристиками считывания

 

 

Подключение весов к кассе

Многие магазины разливного пива продают большой ассортимент весовых товаров «к пиву».

В этом случае подключение торговых весов к кассе обеспечивает автоматическое добавление в кассовый чек стоимости товара. При этом в чеке будут указаны все данные, которые требует ФНС: наименование товара, его цена, масса и стоимость.
 

Пример кассового места с весами: сенсорный моноблок GlobalPOS, онлайн касса «Ритейл-01Ф», торговые весы «ШТРИХ-Слим», денежный ящик. Торговые весы можно подключить также к любому смарт-терминалу, например. к кассе Эвотор

Процедура предельно проста: кассир кладет товар на весы, выбирает товар из меню кассовой программы и одним нажатием кнопки отправляет товар в чек. Все остальное кассовая программа сделает автоматически. Такой способ продажи весового товара максимально ускоряет обслуживание покупателей и исключает ошибки кассира — случайные и намеренные. 

 

Варианты готовых кассовых мест

в магазинах пива, полностью соответствующие требованиям 54-ФЗ, ЕГАИС и маркировки

 

Кассовое место на базе профессионального POS-моноблока с сенсорным экраном

Пример внедрения: ЁРШ сеть фирменных магазинов Арамильской пивоварни

 

Кому подойдет. Магазинам, в которых представлены более 20 видов пива, большой ассортимент снеков, в том числе весовых. Большой поток посетителей

Как устроен кассовый терминал. Сенсорный терминал-моноблок, состоит из мощного профессионального системного блока, спрятанного в корпус и сенсорного экрана обычно диагональю 15 дюймов. Обычно в комплекте идет считыватель магнитных карт (для карт лояльности и авторизации сотрудников). 

Процессор такого компьютера поддерживает комфортную работу любого ПО, а сенсорный экран обеспечивает кассиру суперудобный графический интерфейс. Если позволяют финансовые возможности, всегда выбирайте для кассового места моноблок с сенсорным экраном.

Какое оборудование можно подключить. У таких компьютеров не меньше десяти интерфейсных портов разного типа, поэтому подключить можно любое оборудование без ограничений: онлайн кассу (фискальный регистратор), 2D-сканер штрих-кода, торговые весы, пин-пад для пиема безналичной оплаты, денежный ящик.

 

Кассовое место на бюджетном мини-моноблоке Х9

Пример внедрения: Магазин разливного пива БИР ШОП

 

Кому подойдет. Магазинам со средней проходимостью и хорошим интернет-провайдером в помещении торговой точки

Как устроен кассовый терминал. Кассовое место оборудовано очень компактно, удобно и недорого: сенсорный POS-компьютер X9, онлайн касса (фискальный регистратор)

Недостатки компьютера X9 — маленький экран (диагональ 9 дюймов), что может затруднять работу кассира. И операционная система Windows 10, которая очень любит постоянно обновляться, поэтому нужно иметь хорошее интернет-соединение.

Какое оборудование можно подключить. Компьютер X9 обладает достаточным количество интерфейсных портов для подключения онлайн кассы, 2Д сканера штрих-кода, торговых весов, пин-пада для приема оплаты по банковским картам, денежного ящика. табло покупателя

 

Кассовое место на базе обычного компьютера или ноутбука

Пример внедрения: Ok Beer сетевой магазин разливного пива

 

Кому подойдет. Магазину любого формата, если он хочет сэкономить на оборудовании, и у него есть в наличии достаточно мощный компьютер.

Как устроен кассовый терминал. На ноутбук или системный блок устанавливается кассовая программа, если характеристики ПК позволяют, то товароучетное ПО и УТМ

Какое оборудование можно подключить. Это зависит от того, сколько и какие интерфейсы есть у ПК. В обязательном порядке подключается онлайн касса, все остальное — по возможности и необходимости:.

 

Кассовое место на смарт-терминале

Пример автоматизированного кассового места на смарт-терминале Эвотор

 

Кому подойдет. Небольшой розничной точке по продаже пива в розлив

Как устроен кассовый терминал. Можно ограничиться просто онлайн кассой, но обязательно с программным обеспечением, поддерживающим продажу слабоалкогольных напитков через ЕГАИС. Такие сервисы есть у всех смарт-терминалов, все они облачные и платные, названия и тарифы зависят от производителя ККТ. 

Какое оборудование можно подключить. Это зависит от модели кассового аппарата и услуг, которые вы хотите оказывать покупателям. Если вы собираетесь подключить банковский терминал для безнала, торговые весы, денежный ящик, 2Д сканер-штрих-кода — то выбирайте кассовый аппарат с достаточным количеством интерфейсных портов. того, сколько и какие интерфейсы есть у ПК. Например, онлайн касса Эвотор 7.3 лучше подходит, чтобы продавать пиво, чем Эвотор 5 — эта модель намного дешевле, но у нее всего один USB-разъем, что будет создавать массу ограничений и неудобств. 

 

 

Программное обеспечение

Для автоматизации пивного магазина необходимо кассовое и учетное ПО, с функционалом, обеспечивающим прием пива от поставщиков. Все программное обеспечение должно быть совместимо с системой ЕГАИС

 

Сетевые пивные магазины с большим ассортиментом выбирают комплексную автоматизацию с профессиональными товароучетной и кассовой программами и кассовым местом на профессиональном компьютерном моноблоке или ПК.

Это обеспечивает:

• удобное управление товародвижением, включая регулирование складских запасов и быструю инвентаризацию

• автоматизацию заказов поставщикам и выполнение требований ЕГАИС при приемке:

  • при поступлении товара от поставщиков загружать ТТН из ЕГАИС

  • подтверждать ТТН или составлять акты о расхождении, если обнаружиться несоответствие накладных и реальной поставки

  • при получении пива в кэгах переводить штуки в литры

  • передавать в ЕГАИС сведения об обороте, в том числе о закупках и запасах такой продукции

• комфортное взаимодействие с бухгалтерскими программами

• реализацию систем лояльности любого уровня сложности

• полный контроль за деятельностью кассиров и исключение воровства

 

Небольшим торговым точкам, продающим разливного пива достаточно рабочего места на онлайн кассе в формате смарт-терминала. В этом случае необходимо подключить товароучетный сервис, который поддерживает работу Универсального Транспортного Модуля (УТМ), автоматически проверяет реквизиты ТТН, составляет акты расхождения, ставит поставку на баланс и создает карточки на новые товары.

Платное облачное ПО обычно включает систему управления кассой и складом, позволяет получать отчеты по продажам, оперативное менять цены, настраивать системы лояльности. У большинства производителей смарт-терминалов есть маркетплейсы, в которых можно приобрести любое дополнительное программное обеспечение: дополнительные модули для работы с ЕГАИС, драйверы для подключения торговых весов и другого оборудования.

 

Декларация в ЕГАИС по пиву

Розничные магазины, как участники алкогольного рынка, обязаны сдавать отчетность в Росалкогольрегулирование: декларации ЕГАИС по пиву по форме № 12. В отчете указываются даты и номера всех накладных, поставщик, получатель, вид продукции и ее объем.

Декларации представляются ежеквартально, не позднее 20-го числа месяца, следующего за отчетным периодом.

В стационарных товароучетных программах можно настроить автоматическую отправку декларации. При выбора облачного ПО лучше выбрать тариф, в котором есть такая функция.