МАНГАЛЫЧ

Программа и касса для шаурмы

Обычно основной целью автоматизации общепита их владельцы называют прекращение воровства во всех его видах. А вот с случае с «Мангалычем» главная задача была в другом — усовершенствовать процесс обслуживания клиентов. Для выполнения этой цели идеально подошла программа Tillypad. Компания «Оргтехцентр» инсталлировала программу, автоматизировала рабочие места, и вот что из этого получилось

Дата внедрения — январь 2018
 

 

Об объекте

Павильон «Мангалыч (готовим на углях)» заведение можно сказать уникальное. Казалось бы, кого сейчас удивишь шаурмой? Между тем, люди не ленятся специально ехать на Уралмаш, поскольку считают, что шаурма у «Мангалыча» самая вкусная в городе. Вот это действительно успех! Редко встретишь такой маленький общепит с таким количеством отзывов в интернете, причем невооруженным глазом видно, что отзывы эти самые что ни на есть реальные. И о качестве еды, которую готовят в этом небольшом павильоне, отзывы пестрят эпитетами «супер», «великолепно», «нереально вкусно» и так далее.

А ложка дегтя в отзывах даже самых преданных поклонников была одна, но большая — все ругались на долгое время ожидания, а ждать-то между прочим, приходилось на улице! Дополнительный негатив вызывала неопределенность: сколько ждать, да и путаница в очередях обычное дело. Значительную часть клиентуры «Мангалыча» составляет молодежь, а они молчать не станут, если что не так сразу отправляют негативные отзывы во все соцсети.
 

 

Автоматизация шаурмы

Компания «Оргтехцентр» внедрила в павильоне «Мангалыч» автоматизированную учетную систему, которая позволяет решить проблему с долгим и непонятным для клиентов обслуживанием.

Для этого была выбрана программа Tillypad — очень удобный софт, специально разработанный для предприятий общепита.

 

Касса для фаст-фуда

Кассовая программа «Тиллипад» установлена на POS-терминал с сенсорным экраном. Удобный графический интерфейс софта и тач-панель максимально упрощают работу кассира..
 

При выборе оборудования для кассового узла главным критерием была быстрота обслуживания. К пос-терминалу подключена онлайн касса «Ритейл-01-Ф» с высокой скоростью печати чека и электронные весы «Штрих-Слим». Кассиру нужно только положить весовую продукцию на платформу и нажать на сенсорном экране терминала соответствующую ему иконку — кассовая программа автоматически отправит в чек все необходимые данные: наименование товара, цена, вес, стоимость порции.

 

Электронная очередь

Для того, чтобы сделать очередность получения заказов понятной и прозрачной, было реализовано обслуживание в формате электронной очереди.
 

Клиент, оплатив заказ, получает кассовый чек, на котором указан номер его заказа. В окне павильона установлен экран, на который автоматически (подтягивается из кассовой программы) выводятся все оплаченные заказы, с их статусами. Статусов два: «Заказ №ххх в работе» или «Заказ №ххх выполнен». После того, как клиент забирает выполненный заказ, он пропадает с экрана.

 

Кейс: оптимальный набор оборудования для киоска (павильона) фаст-фуд с большой проходимостью