ПИР
Ресторанный двор (Екатеринбург, ТРЦ "ГРИНВИЧ")
До 2018 года это был фуд-корт в крупнейшем екатеринбургском торгово-развлекательном центре "ГРИНВИЧ", работавший с 2009 года. "ПИР" входил в состав торговой сети, под управлением которой находятся гипермаркеты "ГИПЕРБОЛА", фуд-корт "МАМНАМАМА", бары "ГРИН-бар" и служебные столовые компании. Все объекты включены в единую для сети централизованную систему товароучета GESTORI Pro.
В 2018 году торговая сеть "ГИПЕРБОЛА" провела ребрендинг в фуд-корте "ГРИНВИЧА" - было решено отказаться от бренда "ПИР", и вместо него использовать формат "МАМИНАМАМА". Компания "Оргтехцентр" произвела замену программного кассового обеспечения в обновленном фудкорте на программу Tillypad, и интегрировала новую "МАМИНАМАМУ" в единую товароучетную программу GESTORI Pro
 |  |  |
 |  |  |
В 2009 году компания "Оргтехцентр" выполнила комплексную автоматизацию ресторанного двора "ПИР": инсталлировала ПО, включив его в единую для сети централизованную систему товароучета GESTORI Pro, полностью оснастила всем оборудованием (кассовые терминалы, весы, оборудование штрих-кодирования). Все расчетно-кассовые узлы включены в единую систему учета.
Front-office был реализован на программном обеспечении "POS-кассир: РЕСТОРАН", разработанном программистами компании "Оргтехцентр". При разработке особое внимание уделялось максимальному упрощению работы кассира. Графический интерфейс представляет собой экранное меню иерархического формата: блюда организованы по группам (например, салаты, супы, гарниры и т. п.). Это позволяет даже неопытному кассиру быстро сориентироваться в меню и выбрать нужное блюдо. Использование POS-систем с сенсорным экраном еще больше упрощает и ускоряет работу кассиров.
В "ПИРе" был реализован автоматизированный товароучет в фуд-корте, имеющем несколько кулинарных направлений. В каждом "ПИРе" несколько линий раздачи, на которых представлены различные национальные кухни (русская, итальянская, восточная и т. д.). На каждой раздаче от двух до четырех кассовых узлов, оснащенных POS-системами с сенсорными экранами.
На каждой линии раздачи на экране кассира представлено только "свое" меню, относящееся к соответствующему кулинарному направлению. Изменение меню производится одним оператором, рабочее место которого расположено в центральном офисе компании, он же осуществляет привязку блюд к "иконкам" на сенсорном экране - это происходит в режиме on-line, поскольку все рабочие места РД "ПИР" находятся в едином информационном пространстве, и обмен информацией происходит в режиме реального времени по выделенным каналам связи.
В 2015 году кассовая программа была модернизирована. Был усовершенствован интерфейс, а главное - полностью изменена система лояльности: вместо прежней, дисконтной, была внедрена сложная бонусная система, поддерживающая все функции ГРИНКАРТЫ - единой карты торговой сети (ГРИНКАРТА дает возможность получать скидки-бонусы на покупки в разных магазинах и точках общепита ТРЦ "Гринвич" и ТРЦ "Пассаж"). Обновленная кассовая программа установлена также в служебных столовых компании. управляющей торговой сетью. Это позволяет сотрудникам не только оплачивать питание в счет заработной платы, но и использовать преимущества бонусов ГРИНКАРТЫ.
В 2017 году компания "Оргтехцентр" модернизировала вес парк кассовой техники (около 50 фискальных регистраторов) в гипермаркетах ГИПЕРБОЛА, фуд-корах ПИР и МАМИНАМАМА согласно требованиям 54-ФЗ. Все ККТ старого образца были доработаны до онлайн версий, подключены к ОФД и зарегистрированы в ФНС.
Работы проводились постепенно, в плановом режиме, без проблем для покупателей.
Компания "Оргтехцентр" работала с ресторанным двором "ПИР" с момента его основания в 2009 году, когда выполнила его комплексную автоматизацию. На протяжении всего существования фуд-корта продолжались поставки оборудования и техническое сопровождение объекта. После ребрендинга под формат "МАМИНАМАМА" компания "Оргтехцентр" продолжает оснащать и обслуживать обновленный фуд-корт, также как и все остальные объекты торговой сети "ГИПЕРБОЛА".
В ресторанном дворе ПИР установлены:
Программный комплекс GESTORI Pro - разработка компании France Informatique & Technologie (ООО "ФИТ", Москва). Компания "Оргтехцентр" является эксклюзивным представителем ООО "ФИТ" в Уральском федеральном округе
Система GESTORI Pro обеспечивает полный контроль и анализ всех видов движения товаров в режиме реального времени для розничных предприятий любого масштаба и степени сложности логистических задач (множество форматов, распределенность объектов сети на территории нескольких регионов, различные схемы построения цепочек поставок и т.п.).
Программа реализует эффективное централизованное управление товародвижением региональных и межрегиональных сетевых структур, бизнес-процессами складов и распределительных центров, контроль за ассортиментом и поставщиками.
Главные задачи, которые решает GESTORI Pro
- Информационная интеграция территориально распределенных магазинов, складов, ресторанов и других объектов розничной торговли с целью эффективного функционирования в рамках единой логистической системы.
- Полный контроль, учет и анализ всех видов движения товаров в количественном и стоимостном выражении вплоть до управления в реальном режиме времени.
- Оптимизация ценовой и закупочной политики для ускорения оборачиваемости вложенных средств с целью получения максимальной прибыли.
- Результативное управление ассортиментной политикой, обеспечивающее повышение прибыльности, оптимальное позиционирование розничного предприятия и снижение издержек на логистику.
- Эффективная организация процессов пополнения запасов на основе многокритериального анализа результатов торговой деятельности.
- Снижение издержек за счет выбора адекватной модели управления бизнес-процессами распределительных центров (РЦ) и дистрибьюторских центров (ДЦ).
- Ускорение и повышение качества обслуживания покупателей и уровня их лояльности.
- Увеличение производительности труда и снижение количества ошибок персонала.
- Защита от недобросовестных действий персонала.
- Простота и надежность, проверенные временем. Использование промышленной СУБД делает систему GESTORI Pro устойчивой и практически безотказной.
- Открытость программы - гарантия ее долголетия. В процессе развития и укрупнения торгового предприятия может возникнуть потребность в использовании корпоративных информационных систем в таких областях, как бухгалтерский и финансовый учет, планирование движения денежных средств, управление персоналом. В GESTORI Pro применяется надежный интерфейс с ERP-системами, а также классическими бухгалтерскими программными комплексами
- Масштабируемость - GESTORI Pro растет вместе с Вашим бизнесом. Вчера Вы начинали с первого магазина, а сегодня у Вас растущая сеть, которая выходит за пределы города, области и даже страны. Все большее значение приобретают степень оперативности управления, устойчивость и надежность инструментов менеджмента.
Кассовая программа "POS-кассир: РЕСТОРАН" совместима с любой системой товароучета без дополнительной настройки и с любыми POS-терминалами и POS-системами. Быстрая установка и настройка, простое и быстрое обучение пользователей. Поддерживает различные виды оплаты: наличными, по банковской карте, по карте клиента с назначенным лимитом, комбинацией всех видов оплаты.
Кассиру обеспечен исключительно удобный интерфейс - функции по вводу цены или кода товара полностью исключены: все блюда, предложенные на раздаче, есть на сенсорном экране. Они сгруппированы по иерархическому принципу: кассиру всего-навсего требуется выбрать блюдо (напиток) из разделов "Супы", "Салаты", "Гарниры", "Напитки" и т. д. Если продается весовой товар - нужно ввести вес, который определяется на расположенных на раздаче электронных весах (в справочнике блюд указана цена за килограмм).
- Передает данные в ОФД в режиме онлайн
- Печатает QR-код на кассовом чеке
- Автоотрез гильотинного типа
- Скорость печати - 150 мм/с
- Ширина чековой ленты - 80 мм
- Интерфейсы - RJ-11 x 1, RS-232 x 1
- Размеры - 145,5 х 190 х 114 мм
- Масса - 2 кг
