ШТРИХ-М: Ресторан Back Office 5

К предприятиям, для которых разработана данная конфигурация, относятся: развлекательные центры, клубы, рестораны различного формата, кафе, бары, бильярдные, предприятия быстрого обслуживания (бистро), столовые, цеха по производству.

Функциональные возможности

• Производственный учёт, принятый в общественном питании:
• Составление технологических и калькуляционных карт;
• Поддержка схемы «блюдо в блюде»;
• Ведение списка замен;
• Учёт сезонных коэффициентов;
• Автоматическое создание документов производства на основании данных о продажах;
• Печать унифицированных форм отчётности, принятых в общественном питании (формы ОП);
• Составление меню;
• Планирование производства.
• Ведение партионного учёта остатков товаров на складах предприятия и в торговых залах:
• По каждому складу ведется учёт остатков и стоимости товаров в закупочных ценах, а на розничных складах учёт стоимости товаров ведётся также и в розничных ценах;
• Списание товаров выполняется по одному из методов FIFO, LIFO, по среднему в зависимости от настроек конфигурации.
• Реализация основных этапов товародвижения:
• Поступление товаров от поставщиков, возврат товаров поставщикам;
• Перемещение товаров между складами;
• Ценообразование и переоценка товаров, включая автоматическую при поступлении товара на склад по новой розничной цене;
• Оптовая и розничная реализация товаров, возвраты от покупателей;
• Инвентаризация, оприходование излишков, списание товаров, перевод товаров в некондицию;
• Ведение взаиморасчётов с контрагентами:
• Контроль задолженности предприятия перед поставщиками и задолженности покупателей перед предприятием;
• Ведение взаиморасчётов в разрезе договоров и документов поставки.
• Учёт денежных средств предприятия:
• Оформление кассовых и банковских документов;
• Контроль денежных средств на расчётных счетах и кассах предприятия.

В конфигурации учитывается движение материальных и денежных средств с точки зрения управленческого учёта. Т.е. программа предназначена для того, чтобы:

• Предоставить инструмент руководящим сотрудникам предприятия для выработки управленческих решений;
• Установить контроль над движением материальных запасов на предприятиях общепита;
• Упорядочить, упростить и стандартизировать документооборот на предприятии;
• Предоставить отчётную информацию по работе предприятия;
• Разграничить функции сотрудников.

Отчётность

• Отчёты по производству;
• Товарная отчётность: остатки и движения товаров, заказы товаров;
• Взаиморасчёты с контрагентами;
• Денежные средства;
• Контроль минимальных остатков и сроков реализации;
• История цен;
• Аналитическая отчётность: анализ продаж, ABC- и XYZ-анализ номенклатуры, ABC-анализ контрагентов;
• Регламентированная отчётность;

Обмен данными с конфигурациями бухгалтерского учёта:

• Выгрузка данных в конфигурацию "1С: Бухгалтерия 8"
• Выгрузка данных в конфигурацию "1С: Бухгалтерия 7.7"
• Выгрузка данных в конфигурацию "1С: Упрощённая система налогообложения 7.7"
• Выгрузка данных в конфигурацию "1С: Бухгалтерия 7.7 для бюджетных организаций"