ШТРИХ-М: Ресторан Back Office 5

К предприятиям, для которых разработана данная конфигурация, относятся: развлекательные центры, клубы, рестораны различного формата, кафе, бары, бильярдные, предприятия быстрого обслуживания (бистро), столовые, цеха по производству.

Функциональные возможности

• Производственный учёт, принятый в общественном питании:

• Составление технологических и калькуляционных карт;

• Поддержка схемы «блюдо в блюде»;

• Ведение списка замен;

• Учёт сезонных коэффициентов;

• Автоматическое создание документов производства на основании данных о продажах;

• Печать унифицированных форм отчётности, принятых в общественном питании (формы ОП);

• Составление меню;

• Планирование производства.

• Ведение партионного учёта остатков товаров на складах предприятия и в торговых залах:

• По каждому складу ведется учёт остатков и стоимости товаров в закупочных ценах, а на розничных складах учёт стоимости товаров ведётся также и в розничных ценах;

• Списание товаров выполняется по одному из методов FIFO, LIFO, по среднему в зависимости от настроек конфигурации.

• Реализация основных этапов товародвижения:

• Поступление товаров от поставщиков, возврат товаров поставщикам;

• Перемещение товаров между складами;

• Ценообразование и переоценка товаров, включая автоматическую при поступлении товара на склад по новой розничной цене;

• Оптовая и розничная реализация товаров, возвраты от покупателей;

• Инвентаризация, оприходование излишков, списание товаров, перевод товаров в некондицию;

• Ведение взаиморасчётов с контрагентами:

• Контроль задолженности предприятия перед поставщиками и задолженности покупателей перед предприятием;

• Ведение взаиморасчётов в разрезе договоров и документов поставки.

• Учёт денежных средств предприятия:

• Оформление кассовых и банковских документов;

• Контроль денежных средств на расчётных счетах и кассах предприятия

В конфигурации учитывается движение материальных и денежных средств с точки зрения управленческого учета:

• Предоставить инструмент руководящим сотрудникам предприятия для выработки управленческих решений;

• Установить контроль над движением материальных запасов на предприятиях общепита;

• Упорядочить, упростить и стандартизировать документооборот на предприятии;

• Предоставить отчётную информацию по работе предприятия;

• Разграничить функции сотрудников

Отчетность

• Отчёты по производству;

• Товарная отчётность: остатки и движения товаров, заказы товаров;

• Взаиморасчёты с контрагентами;

• Денежные средства;

• Контроль минимальных остатков и сроков реализации;

• История цен;

• Аналитическая отчётность: анализ продаж, ABC- и XYZ-анализ номенклатуры, ABC-анализ контрагентов;

• Регламентированная отчётность

Обмен данными с конфигурациями бухгалтерского учета:

• Выгрузка данных в конфигурацию "1С: Бухгалтерия 8"

• Выгрузка данных в конфигурацию "1С: Бухгалтерия 7.7"

• Выгрузка данных в конфигурацию "1С: Упрощённая система налогообложения 7.7"

• Выгрузка данных в конфигурацию "1С: Бухгалтерия 7.7 для бюджетных организаций"