Программа Tillypad: Складской учет

Возможности складского учета в Tillypad

• Единый справочник товаров, продуктов и рецептов

• Документы по товародвижению (приходные, расходные накладные, накладные возврата поставщикам, акты списания, разделки, проработки, инвентаризационные и сличительные ведомости, накладные перемещения)

• Протокол изменения всех документов

• Товарные остатки в режиме онлайн, на дату, по закрытию торгового дня

• Лимиты товарных остатков (минимум, максимум, оптимальный остаток), рецепты

• ТТК и калькуляционные карты, возможность редактирования с учетом пересортицы и качества партий ингредиентов

• История изменения рецептов

• Удобный механизм перепроизводства продуктов и рецептов, поиск по вхождению в рецепты, замены

• Анализ себестоимости рецептов

• Цена закупки, оценочная стоимость, плановая себестоимость

• Контроль цен закупки в отдельных ресторанах и всей сети

• Централизованные закупки, заказы на производств, распределительные центры

• Отчетность по продажам в разрезе себестоимости и продуктов

• Отчетность по закупкам в разрезе поставщиков, продуктов и цен

• Сравнительный анализ покупок

• Товарные остатки в режиме онлайн, на дату, по закрытию торгового дня

• Оборот алкогольной продукции через ЕГАИС

• Оборот маркированной продукции (табачная и никотиносодержащая, молочная; скоро в обязательную марикровку будут включены пиво и бутилированная вода)

• Закупки и взаиморасчеты с поставщиками

• Инвентаризация

Определяйте стандарты, контролируйте себестоимость, увеличивайте прибыль

Идеальная ситуация на складе — это когда всего хватает и при этом нет ничего лишнего.

Всё, что вы покупаете, продаете и расходуете, влияет на прибыль вашего заведения. Система Tillypad помогает вам найти и сохранить оптимальный баланс.

Cкладской учет в Tillypad реализован так, чтобы полностью контролировать все процессы: от планирования закупок до анализа себестоимости продаж и товарных остатков.

Это дает следующие преимущества:

• полное владение ситуацией

• прогноз закупок

• объективную оценку себестоимости и прибыли

Вы знаете у кого, какие продукты и по какой цене берете, можете установить ограничение цены закупки. Так вы сократите расходы и исключите злоупотребления персонала. С Tillypad у вас всегда оптимальные запасы.

С Tillypad на складе есть только необходимые продукты и ровно столько, сколько нужно!

Закупка, расход и остатки

С Tillypad вы уверены, что закупленные продукты расходуются по технологическим картам. При этом исключается перерасход, пересортица и порча. Фактические остатки быстро проверяются инвентаризациями. Причина расхождений легко выявляются и устраняются.

Расчет себестоимости

Для наиболее точного расчета в Tillypad есть метод FIFO. Но зачастую для оперативных решений нужно понимать и динамику изменения закупочных цен, плановые показатели и стандарты. Поэтому в Tillypad можно анализировать себестоимость товаров и блюд во всех вариантах, включая цену последнего прихода, плановую цену и так далее.

Единые стандарты учета

Правила работы устанавливаются в центральном офисе. И точность складского учета зависит от того, насколько строго они соблюдаются на местах. Tillypad помогает вводить единые стандарты во всех заведениях сети и централизованно контролировать их. Тогда гости довольны качеством обслуживания, а вы – показателями прибыли.